Se poate folosi un decantador pentru vinurile vechi? Este o întrebare care mi s-a pus mult în ultima vreme, mai ales că sunt furnizor de decantatori. Sunt aici să vă spun totul despre asta, așa că haideți să ne aruncăm imediat!
În primul rând, ce este un decantador? Ei bine, practic este un dispozitiv folosit pentru a separa vinul de sedimentul său și pentru a-l aerisi în același timp. Când turnați vin dintr-o sticlă într-un decantator, lăsați sedimentul în urmă în sticlă, iar vinul este expus la aer, ceea ce îi poate spori aroma și aroma.
Acum, când vine vorba de vinuri vechi, lucrurile devin puțin mai interesante. Vinurile vechi au adesea mult sediment. În timp, taninurile și alte particule din vin încep să se depună pe fundul sticlei. Acest sediment nu este dăunător, dar poate face ca vinul să aibă un pic de nisip dacă îl bei. Acolo este util un decantador.
Folosirea unui decantator pentru vinurile vechi are mai multe beneficii. Una dintre cele principale este eliminarea sedimentului. Turnând cu atenție vinul în decantador, puteți lăsa toate acele lucruri nedorite în sticlă. Acest lucru are ca rezultat un vin mai curat, mai fin - cu gust.
Un alt beneficiu este aerarea. Vinurile vechi pot fi uneori puțin „închise” în ceea ce privește aromele lor. Aerarea vinului prin turnarea lui într-un decantator permite deschiderea aromelor. Vinul este expus la oxigen, iar compușii volatili din vin încep să interacționeze cu acesta. Acest lucru poate scoate în evidență notele fructate, florale sau picante care altfel ar putea fi ascunse.
Dar există și câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când folosiți un decantador pentru vinuri vechi. Vinurile vechi sunt delicate. Au îmbătrânit în sticlă de mult timp, iar expunerea bruscă la prea mult aer poate fi un lucru rău. Nu vrei să aerați prea mult vinul. Unele vinuri vechi sunt atât de fragile încât ar putea începe să-și piardă aroma și aroma dacă rămân prea mult timp în decantador.
Deci, cum să folosiți corect un decantador pentru vinurile vechi? Mai întâi, asigurați-vă că vinul a stat în picioare cel puțin 24 de ore înainte de decantare. Acest lucru permite sedimentului să se depună pe fundul sticlei. Apoi, când sunteți gata să decantați, faceți-o încet și cu grijă. Țineți sticla înclinată și turnați vinul în decantator, urmărind nivelul sedimentelor din sticlă. Odată ce începeți să vedeți sedimentul apropiindu-se de gâtul sticlei, nu mai turnați.
Acum, să vorbim despre diferitele tipuri de decantatoare disponibile. Există tot felul de forme și dimensiuni acolo. Unele sunt concepute pentru a maximiza aerarea, în timp ce altele sunt mai concentrate pe separarea sedimentelor. Ca furnizor de decantatoare, am văzut o mare varietate de ele.
Pentru vinurile vechi, un decantador cu o bază largă poate fi o alegere bună. Baza largă permite vinului să se răspândească, mărind suprafața expusă la aer. Acest lucru ajută la aerare, dar totuși trebuie să aveți grijă să nu exagerați - faceți-o.
Dacă ești în căutarea unui decantator, s-ar putea să fii interesat și de alte produse similare. De exemplu, avem unele grozaveCentrifugă cu decantor de deshidratare a sterilului,Centrifuga cu decantor de ape uzate, șiCentrifuga cu decantor de separareopțiuni. Acestea sunt folosite pentru diferite procese de separare industrială, dar arată expertiza noastră în domeniul tehnologiei de separare.
În concluzie, un decantador poate fi folosit cu siguranță pentru vinurile vechi și vă poate îmbunătăți experiența de băut în vin în multe feluri. Dar trebuie să-l folosești corect. Fă-ți timp, fii blând cu vinul și fii atent la modul în care reacționează.
Dacă vă gândiți să cumpărați un decantador sau aveți întrebări despre utilizarea unuia pentru vinurile vechi, mi-ar plăcea să aud de la dvs. Fie că ești un pasionat de vin sau un profesionist în industria vinului, avem decantatorul potrivit pentru tine. Contactează-ne pentru a începe o discuție despre nevoile tale și haideți să găsim decantatorul perfect pentru a vă face să strălucească vechile vinuri!
Referințe
- Wine Folly: O resursă excelentă pentru toate lucrurile legate de vin, inclusiv informații despre decantare.
- The Oxford Companion to Wine: Un ghid cuprinzător care oferă cunoștințe aprofundate despre îmbătrânirea, sedimentele și decantarea vinului.
