Costul de funcționare al unei mori de măsline depinde de volumul de muncă sezonier, de calitatea fructelor, de tarifele de utilități, de personal și de manipularea reziduurilor. Nu există un cost universal de încredere pe tonă. Construiți estimarea din consumul măsurat și prețurile locale, apoi comparați rezultatul per tonă de fructe și per kilogram de ulei comercializabil.
Imagine de referință pentru decantorul de ulei de măsline SENZ. Puterea instalată nu este aceeași cu consumul de energie măsurat pe tonă.
Definiți ce include calculul costurilor
Separați achiziția de fructe de operațiunile de măcinat și distingeți cheltuielile operaționale în numerar de amortizare, finanțare și investiții de capital. Dacă comparați două mori sau cotații, utilizați aceeași limită: primire, spălare, zdrobire, malaxare, separare, limpezire, curățare, depozitare și manipulare a reziduurilor.
Unele mori taxează pentru procesarea fructelor deținute de clienți; alții își vând propriul ulei îmbuteliat. Conturile lor au nevoie de modele diferite de venituri și costuri. Ambalarea și distribuția pot fi în afara costurilor de măcinare, dar ele aparțin unei analize complete a profitabilității produsului finit.
Energie: măsurați necesarul de energie electrică și termică
Subcontorizarea sarcinilor majore acolo unde este posibil: echipamente de preparare, malaxere, decantoare, separatoare, pompe și echipamente de control al temperaturii. Înregistrați perioadele de funcționare și de inactivitate. Plăcuța de identificare a motorului kW descrie puterea nominală; nu dă consum sezonier de kWh.
Costul energiei electrice pe tonă=kWh de linie măsurată × tariful aplicabil ÷ tone procesate.Adăugați taxe la cerere și costuri cu energia termică, acolo unde este cazul. Comparați fructe și condiții de calitate similare. Subutilizarea poate crește energia pe tonă, deoarece unele sarcini rămân în timpul producției scăzute, dar dimensiunea efectului trebuie măsurată.
Potriviți echipamentul la aportul maxim, orele zilnice și fereastra de recoltare. O linie subdimensionată poate crea cozi de fructe, ore suplimentare și pierderi de calitate, în timp ce o linie supradimensionată poate duce la costuri inutile de instalare și operare. Cea mai ieftină achiziție nu este neapărat cel mai mic cost sezonier.
Apa: include alimentarea, curățarea și manipularea ieșirii
Urmăriți separat spălarea fructelor, curățarea, apa de serviciu a separatorului și adaosurile de proces. Aranjamentele trifazate creează de obicei un curent apos separat; aranjamentele în două faze rețin mai multă apă cu solidele și adesea folosesc mai puțină apă de separare. Adăugările și evacuările reale depind de echipament și proces.
O linie în două faze nu elimină apa de curățare, alte ape uzate sau responsabilități de mediu. Tescovină udă necesită încă depozitare, transport și o evacuare adecvată. Comparați achizițiile de apă, tratarea apei uzate, transportul și taxele de tescovină înainte de a atribui o economie oricărei configurații.
Verificați utilitățile și prizele de reziduuri pentru întreaga linie înainte de a compara costurile în două faze și trifazate.
Forța de muncă: costă întreaga tură
Includeți primirea, eșantionarea, monitorizarea, curățarea, verificările calității și asistența pentru întreținere, împreună cu costurile de angajare aplicabile la nivel local. Automatizarea poate reduce unele lucrări repetitive, dar nu justifică lăsarea utilajelor nesupravegheate sau eliminarea personalului necesar.
Înregistrați separat orele planificate, orele suplimentare și apelurile de urgență. Opririle neplanificate pot crea, de asemenea, fructe în așteptare, pierderi de producție și ulei degradat. Evitați să numărați aceste pierderi de două ori dacă apar deja în producția de petrol vânzabilă sau în calculul veniturilor.
Întreținere și consumabile: buget după sarcină
Utilizați planul de întreținere al mașinii furnizate, oferta de service și istoricul uzurii. Includeți lubrifianți aprobați, garnituri, componente de uzură relevante, substanțe chimice de curățare, inspecție, forță de muncă și piese de schimb esențiale. Ponderea lor în costul total variază; întreținerea nu este întotdeauna cea mai mică cheltuială.
Planificați verificările și reparațiile înainte de sezon în jurul programului de recoltare. O rezervă sezonieră pentru lucrări semnificative de service este mai informativă decât evaluarea unei linii cu un an cu înlocuiri neobișnuit de puține.
Construiți o fișă de cost sezonier
| Categorie | Cantitatea de înregistrat | Intrări de cost |
|---|---|---|
| Electricitate și căldură | kWh, cerere de vârf și combustibil termic sau căldură | Tarife, taxe la cerere și prețul combustibilului |
| Apă și deșeuri | Cantități de aprovizionare, apă uzată și tescovină | Taxe de cumpărare, tratare, transport și eliminare |
| Muncă | Ore regulate, curățenie, întreținere și ore suplimentare | Tarife orare integral |
| Întreţinere | Piese, consumabile, inspecții și evenimente de service | Cotații curente pentru furnizori și servicii |
| Calitate și alte cheltuieli generale | Prelevare de probe, teste, igienizare și suport operațional | Cheltuieli de laborator și specifice locației |
Costul operațional pe tonă=cheltuieli de exploatare sezoniere totale definite ÷ tone acceptate de fructe procesate.
Costul operațional pe kilogram de ulei=aceleași cheltuieli ÷ kilograme de ulei comercializabil produs.Indicați dacă sunt incluse fructele, ambalajele, finanțarea și amortizarea. Păstrați veniturile din produse secundare vizibile ca credit separat, astfel încât comparațiile să rămână transparente.
Întrebări frecvente
Care cost este întotdeauna cel mai mare?
Niciuna nu este universal cea mai mare. Tarifele, personalul, utilizarea, proprietatea fructelor și contractele de deșeuri pot schimba clasamentul.
Este întotdeauna mai ieftin de operat bifazat?
Nu. Utilizarea redusă a apei de proces poate ajuta, dar logistica de tescovină udă și bilanțul complet de apă al șantierului trebuie să aibă un preț.
Puterea instalată a motorului poate prezice factura de energie electrică?
Nu. Utilizați energia măsurată, orele de serviciu și structura tarifară reală.
Cum ar trebui să evaluez o actualizare a echipamentului?
Comparați producția și calitatea sezonieră echivalente, apoi includeți investiția instalată, modificările de funcționare verificate, ipotezele de nefuncționare și scenariile de utilizare conservatoare.
Resurse aferente mori de măsline
- Înregistrări de schimb pentru decantorul de ulei de măsline
- Lista de verificare a dimensionării centrifugelor cu ulei de măsline
- Planificarea manipulării apei și a tescovinului
- Centrifuga cu decantor pentru ulei de masline
Solicitați o propunere de echipament de moară
Când comparați producătorii de centrifuge din China, solicitați fiecărei fabrici sau furnizori un domeniu de aplicare, ipoteze de utilitate și cerințe de service consecvente.Trimiteți SENZ profilul dvs. de admisie și cerințele procesuluipentru a discuta alegerea echipamentului; calculați costul de operare local din propriile tarife și date de încercare.
